Гриль барбекю в Гомеле: выбираем лучший вариант

Мангал купить в Беларуси

Как мангал, так и барбекю используют с одной целью – получить жареное мясо с вкусной корочкой и сочным ароматом дыма. Но, необходимо упомянуть, что между этими двумя конструкциями есть некоторые различия:

• Несмотря на схожие принципы работы и практически идентичные устройства, грили-барбекю и мангалы различаются деталями, касающимися механизма топки. В мангале заготовка нагревается за счет тепла, выделяющегося при горении дров, и тепла раскаленных углей. Доступ воздуха во втором варианте намного слабее и сконцентрирован внутри, поэтому нагрев осуществляется за счет теплового излучения.
• Нагрев воздуха в мангале намного мягче, так как значительная часть тепла направляется на нагрев металлической пластины. Благодаря сетке выходит холодный воздух и моментально дает остыть поверхности мяса и других продуктов. Таким образом, стейки получаются особенно сочными, потому что в результате этого процесса жир и влага остаются внутри блюда. В результате блюдо получается поджаристым, а чтобы добиться такой же сочности, как на гриле-барбекю, куски мяса нужно предварительно завернуть в фольгу.
• Конструкция гриля-барбекю предполагает наличие металлической чаши, в которой сгорают и тлеют угли. В прошлые времена вместо угля использовали дрова, которые складывали в контейнеры и сжигали до угля. Как только вся чаша была полностью заполнена, сверху размещалась металлическая сетка и начинался процесс приготовления пищи. Для получения похожего эффекта на мангале, шампуры всегда следует переворачивать.

В компании металлические кухни и кухонные модули, беседки и мангалы, столешницы из металла Hi-Kit в Гомеле купить мангал вы сможете по самой доступной и приемлемой цене!

Купить мангал для дачи в Гомеле

При изготовлении гриля-барбекю или мангала для дачи чаще всего используется кирпич или металл, а изредка используются блоки из бетона или камень. Металл чаще всего используется для создания переносных и мобильных конструкций. Такие модели легкие, легко разбираются и собираются, их можно без проблем транспортировать. Помимо этого, металл неплохо нагревается и имеет возможность сохранять тепло на долгое время, что позволяет равномерно и достаточно быстро обжаривать продукты (например, мясо или рыбу). Чаще всего для мангалов используют два вида стали: нержавеющую сталь и жаропрочную сталь.

Нержавеющая сталь идеально подходит для походных моделей, которые редко используются и используются только в течение коротких периодов времени. Они очень быстро выгорают и подвергаются пластической деформации, но отличаются малым весом и высокой пластичностью. Такие конструкции нельзя использовать более 1-2 сезонов. Жаропрочные стали прочнее и долговечнее благодаря высокому содержанию хрома в структуре их сплава. В каталоге компании металлические кухни и кухонные модули, беседки и мангалы, столешницы из металла Hi-Kit в Беларуси купить мангал для дачи вы сможете по самой доступной и приемлемой цене!